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Fisch und Fleisch liefern Eiweiß sowie verschiedene Vitamine und Mineralstoffe – z.B. Jod, Vitamin D (Fisch) oder B-Vitamine und Magnesium, Eisen und Zink (Fleisch). Fetter Seefisch enthält zudem Omega-3-Fettsäuren, Eier sind eine gute Eiweißquelle.
*zum Beispiel zwei Portionen Fleisch und eine Portion Wurst pro Woche.
Weitere Informationen erhalten Sie unter:
Eine kompakte & übersichtliche Broschüre zur Österreichischen Ernährungspyramide erhalten Sie auf der Website des Gesundheitsministeriums im Broschürenservice.
Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Ernährungspyramide - Fleisch, Fisch und Eier